35个50g蛋黄酥的配方

作者： 朱涵钰

用料

• 皮：
• 中筋面粉 327克
• 黄油 117克
• 水 117克
• 酥：
• 低筋面粉 236克
• 猪油 114克
• 馅：
• 莲蓉馅 500克
• 咸鸭蛋黄 18个
• 其他：
• 猪肉绒 1罐
• 纯蛋黄液 适量
• 黑芝麻等 适量

35个50g蛋黄酥的配方的做法步骤

步骤 1

1个蛋黄酥配方：皮16克 酥10克 莲蓉馅14克 咸鸭蛋黄半个 猪肉绒适量

步骤 2

包蛋黄酥步骤如其他配方所示，包完后，刷蛋黄液，撒黑芝麻，如烤箱中层，180摄氏度烤30分钟。

菜谱创建时间：2018-10-20 11:44:35