红枣百合银耳莲子羹

红枣百合银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

银耳、百合、莲子、红枣分开均用水泡6小时左右。银耳、红枣、莲子放入砂锅接上水（差半指接满）大火烧开转中小火煮一个半小时，直至莲子软糯、银耳粘稠

步骤 2

一个半小时后观察汤略粘稠，银耳粘稠、莲子软糯，加入百合、冰糖（180—200克，或者大块冰糖食指长2块）盖盖子继续煮30分钟。

步骤 3

最后汤汁发黄、粘稠即可。

红枣百合银耳莲子羹的小贴士

之后食材泡12小时，换了莲子和红枣，感觉不知道是水多了，还是糖少了，还是换了食材的缘故，汤汁不粘稠。下次注意。ps：冰糖还是用大块那种，甜而且粘度大。