红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.将小排骨洗干净，放入沸水中过渡一遍，然后用清水洗干净，晾干

步骤 2

2.将土豆切块或者将香菇撕成几瓣，二选一作为辅材（注意香菇不要用开水烫，用清水浸泡洗净即可，干香菇最好）

步骤 3

3. 再将裙带菜根据个人喜好拿出来适量，用热水泡开，洗净，再切成自己喜欢的形状（泡开后的裙带菜有点大，不要切太碎，切成即食的时候能入口即可）

步骤 4

4. 再将姜片，洋葱，葱花切好

步骤 5

5.将锅内倒油，放入小块姜片，将刚刚处理好的排骨放进油锅中火翻炒两分钟，再放入香菇或者土豆，以及洋葱，再放入盐，生抽，老抽以及耗油，继续翻炒几分钟

步骤 6

6.最后将裙带菜放入锅中，（可以根据个人喜欢放入适量花椒，干辣椒）再放入适量温水入锅中，水量刚淹没食物最佳，等煮开以后倒入高压锅内十五分钟后即食（如果没有高压锅普通锅也可以，但是可能肉烂的没那么快）

步骤 7

7.盛盘即食

步骤 8

中午如果还有剩下的，可以用微波炉或者炒锅加热，再用热水煮沸放入细面煮三分钟（时间不要过久，面的口感跟煮的时间关系很大），再将细面捞出放入热好的红烧排骨里