猪肉鲜虾胡萝卜馄炖

作者： 貝勒爺_

馄炖跟饺子最大的区别是：包馄炖的时候要留两个小开口，煮馄炖时沸腾的水将馄炖馅儿煮熟，咬一口满口鲜美的汤汁，而馄炖汤也更加好喝。

用料

• 猪肉 1000克
• 胡萝卜（小） 8根
• 姜 6片
• 香油 4勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 虾 500g
• 白胡椒 少许
• 蚝油 少许
• 橄榄油 4勺
• 土鸡蛋 1个
• 大葱 2大段
• 香菜 少许
• 紫菜 少许
• 五香粉 少许

猪肉鲜虾胡萝卜馄炖的做法步骤

步骤 1

自己家种的胡萝卜，特别甜，包混沌特别好吃，用这个神器擦成丝，再切碎即可。

步骤 2

姜切末

步骤 3

葱切末

步骤 4

虾我没有拍图，因为当时手比较腥。 1、买大虾，自己扒虾肉， 2、虾头不要扔，虾头里面的虾黄也扒出来和馅，味道特别好。 3、虾肉切成泥，留一小部分用刀背拍成稍微大的颗粒，这样吃起来有口感。 4、把所有的材料放入大盆里，打入一个鸡蛋，然后加入盐、鸡精、五香粉、生抽、白胡椒、蚝油、香油、橄榄油、 5、顺着一个方向搅拌，直到起胶为止。

步骤 5

买的混沌皮比较干，准备一小碗水，便于捏合。

步骤 6

馄炖口不用完全捏在一起。两边留这样的小口，不用担心煮的时候会碎，不会的。

步骤 7

留小口，便于煮的时候汤汁进入，吃起来口感更好。

步骤 8

也！大功告成。准备煮了。

步骤 9

清水烧开，下馄炖，馄炖飘起来就代表熟了，下入紫菜、放盐和味精调味。 出国后放入香菜碎和葱花，还可以根据自己的口味，加入香油、辣椒油、醋。

步骤 10

天冷了，暖暖一碗馄炖，让整个家都多了烟火气，快跟家人一起分享吧。

菜谱创建时间：2018-10-19 19:17:47