麻薯肉松南瓜面包

作者： 生如秋草dudu

用料

• 面包
• 南瓜泥 410克
• 高筋面粉 600克
• 全麦粉 100克
• 全蛋液 90克
• 细砂糖 60克
• 酵母 7克
• 盐 6克
• 黄油 60克
• 麻薯部分
• 糯米粉 210克
• 玉米淀粉 60克
• 糖 70克
• 牛奶 360克
• 黄油 30克
• 其他
• 京日红豆馅 适量
• 肉松 适量

麻薯肉松南瓜面包的做法步骤

步骤 1

1、南瓜去皮切薄片蒸熟，拌成泥，晾凉备用。 2、面团除黄油外称重混合搅拌均匀。南瓜泥重量是大概的，按照干湿程度可以稍加水。 3、加黄油揉出膜 4、一发2.5倍大小 5、麻薯粉类称重混合加牛奶搅拌，晒网过滤。蒸30分钟。 6、成热加入黄油搅拌揉匀。 7、发好的面团称重切块，这些量做了18个不算小的南瓜。面团大概73g一个左右。揉圆备用。 8、晾凉的麻薯分18等份，按薄，包入肉松和红豆，成圆球状。 9、面团擀开包入馅料，造型成圆形。 10、按最后一图，用等长的4根线进行造型。 11、进行2发，大概2倍大小。 12、表面刷蛋液，用葡萄枝条当柄进行造型。 13、烤箱预热。180度，烤制18分钟。 14、放凉后，去掉造型绳子。成功！用薄荷叶装饰。

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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菜谱创建时间：2018-10-19 10:22:50