猪肠灌糯米

作者： hyj3669

北乡猪肠记忆当中的美味，吼吼！今天培训内容就是它😄

用料

• 糯米 7两
• 猪肠 一斤
• 生姜 三片
• 芹菜 三根
• 十三香 适量
• 干辣椒桂皮 适量
• 料酒生抽老抽糖 适量

猪肠灌糯米的做法步骤

步骤 1

猪肠洗净

步骤 2

灌入洗净后用盐生抽鸡精拌匀的糯米，灌糯米时一头用线扎紧，另一头慢慢灌入糯米，6、7分满即可，不然太满煮的时候会破（这可是个细致活慢慢往下撸）

步骤 3

灌好米的猪肠煮10分钟捞出清洗干净，去除异味很关键！

步骤 4

香料炒香后放在高压锅底，码入猪肠加水不能没过猪肠，盖上锅盖水开后出蒸汽小火15分钟左右！

步骤 5

摆放整齐

步骤 6

在锅内倒油加白糖干辣椒桂皮十三香芹菜炒香，加料酒生抽老抽开水烧开，放入煮好的猪肠上色！

步骤 7

不停的用勺子舀起汤淋在上面，更能入味上色均匀！是个力气活还要有耐心，直到收干汁即可享用美食啦！

菜谱创建时间：2018-10-18 21:26:09