乐妈腌黄瓜

作者： 乐妈爱做饭

早餐粥配腌黄瓜一定很好吃吧，我也学着做起来。

用料

• 黄瓜 6根
• 酱油 生抽两小碗
• 蒜 2头
• 白酒 2勺
• 盐 适量
• 花椒 30粒
• 白糖 3大勺
• 姜 7片
• 红尖椒 3个
• 绿尖椒 3个

乐妈腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切条状

步骤 2

撒适量盐，腌制5小时左右，适量.我放多了，又倒出去一些😂

步骤 3

开始准备配菜姜去皮切片，蒜切片

步骤 4

辣椒🌶️切块，备用

步骤 5

锅内少许油，又热下花椒，炒香盛出备用。另一个锅放2碗生抽，开锅放3勺糖，盛出晾凉备用。

步骤 6

用盐腌制好的黄瓜放在纱布（自己缝的）里面

步骤 7

用厨房内一切重的东西，压住纱布内的黄瓜，压出水分。

步骤 8

然后把压好的黄瓜，风干

步骤 9

黄瓜、青椒、蒜片、姜片一层层铺好，倒入晾好的酱油

步骤 10

放入花椒粒，2勺白酒

步骤 11

密封保存，2.3天后就可以品尝了。我也是第一次做，希望成功！

菜谱创建时间：2018-10-18 20:59:01