衢州红烧肉

作者： 安桐_厨房新手

孩子很喜欢吃，可是我不会做菜，泪奔…… 所以奶奶做的时候认真求学的童鞋出现啦……

用料

• 五花肉 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 冰糖 白糖放了5克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 2.5调羹
• 白醋/红醋 适量

衢州红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切好备用……肥瘦可以分开一些

步骤 2

倒入适量菜油用于提香…油开后放入生姜先让生姜榨一会…之后放入肥肉炒出油后…

步骤 3

肥肉出油后放入五花肉及精肉翻炒…

步骤 4

翻炒变色后放入盐、料酒，生抽、老抽、糖和少量醋一直翻炒…

步骤 5

喜欢吃红烧肉硬点的可以这样一直在锅里翻炒，熬煮，喜欢口感软一点的快一点吃的就可以把肉放入碗中高压锅中蒸5分钟左右就好了（热气上来后5分钟左右）

步骤 6

我需要一个快手菜，于是我们上高压锅啦……

菜谱创建时间：2018-10-18 08:35:13