沂蒙素火烧

作者： 演义鱼jing

前几天在外面的沂蒙火烧铺吃的这种馅的素火烧，一直念念不忘，凭着记忆中的味道，还原了一下，嗯，食材很简单，所以做出来就是那个味。。

用料

• 面粉 500克
• 温水 280ml
• 馅料
• 西葫芦 一个
• 豆腐 一块
• 葱 半根
• 花生油 3勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 半勺

沂蒙素火烧的做法步骤

步骤 1

和面，醒面，揪成核桃那么大的面团，按圆，像擀饺子皮一样擀圆备用。

步骤 2

西葫芦洗净去皮，用切丝器削成细条，撒上盐闲置20分钟左右，西葫芦会出很多汁，把汁用手攥干，豆腐切小块，葱切碎，倒入花生油，盐，黑胡椒粉，全部拌匀。

步骤 3

把馅均匀铺在皮上。

步骤 4

两面对折，两头捏紧用刀切掉多出来的边。。

步骤 5

平底锅烧热，倒入花生油，小火煎至金黄翻面继续煎至金黄即可。。

菜谱创建时间：2018-10-18 07:53:43