蛋烘糕

作者： 杨杨和小洋

用料

• 面粉 80克
• 温水 80克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 10克
• 白砂糖 15克
• 酵母 二分之一茶匙略少
• 小苏打 四分之一茶匙略少
• 盐 手指捏少许

蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

整块的红糖用10秒钟速度7打碎，加水，2分钟40度速度1，加热成温水，主要是融化红糖

步骤 2

加入其他所有材料，10秒速度3.5混合

步骤 3

锅壁上如果面粉较多，用刮刀棒刮至锅底

步骤 4

倒入大碗，盖保鲜膜，发酵2小时或者冰箱冷藏过夜

步骤 5

不粘锅煎制，用小勺把面糊液推向四周

步骤 6

在拿手机拍视频，手艺推的有点差，见谅

步骤 7

晚上临时写方子，没有准备内馅，给大家看看效果，蛋烘糕做好就马上吃，外皮回软快，软了就不香了

菜谱创建时间：2018-10-17 22:59:53