仔姜炒鸭肉

作者： 果鹂

薄荷的加入立马让这道菜有了别样的风味😘

用料

• 仔姜 一块
• 鸭肉 适量
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 薄荷 少许

仔姜炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

仔姜和鸭肉切薄片

步骤 2

鸭肉用生粉、盐、油抓匀腌一小会儿

步骤 3

锅油烧热放入仔姜翻炒几下逼出香味

步骤 4

倒入鸭肉滑散（不要团在一块了）翻炒片刻

步骤 5

鸭肉一变颜色熟了就放酱油和薄荷迅速翻炒均匀出锅（这样肉才嫩）

仔姜炒鸭肉的小贴士

因为是番鸭肉老，闷不烂就咬不动，鸭胸肉更是柴，改成切片炒比较嫩滑

菜谱创建时间：2018-10-17 20:48:44