泰式凉拌鸡丝

作者： SSer_缘某人

用料

• 鸡胸肉 半块
• 黄瓜 适量
• 洋葱 一点点
• 香菜 适量
• 鱼露 适量
• 柠檬汁(醋) 适量
• 蒜蓉 适量
• 白糖 适量
• 小米辣 一丢丢
• 姜 适量

泰式凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉煮熟，在水中加入姜片以去腥

步骤 2

待鸡胸肉晾凉后撕成鸡丝

步骤 3

把配菜切丝，蒜切末，小米辣切末。配菜可自行选择青瓜丝胡萝卜丝洋葱丝木耳丝，这部分加常见凉拌菜都可以，推荐青瓜丝，个人喜欢香菜所以加了香菜

步骤 4

调酱汁，泰式菜的灵魂是鱼露，鱼露的咸鲜味是酱油不可替代的，酱汁不可缺少的部分包括鱼露 柠檬汁(或白醋) 白糖 蒜蓉 小米辣，混合即可，鱼露比较咸，可以适当加一些些水。自行发挥部分 香油 胡椒粉？(这就要实践出真知了)，拌匀即可

菜谱创建时间：2018-10-17 20:36:41