柠檬提子蛋糕

作者： ♀思翼天使♂

今天这里下着小雨，阴沉的天气，有点小冷。于是，想做个小清新味道的蛋糕。给我儿子一个小惊喜！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 15克
• 柠檬汁 5克
• 低筋面粉 33克
• 柠檬皮屑 一个（黄色部份）
• 糖 13克+33克
• 提子干 小量
• 玉米油 20克

柠檬提子蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先提前处理柠檬：用温水加2勺面粉泡10分钟，再用盐搓洗。为的就是洗干净柠檬表面的农药残留和蜡。再拿工具搓柠檬屑（只要黄色部份）。准备好所有材料。

步骤 2

接下来就是戚风蛋糕的做法，我没拍每个步骤的照片了。大家应该都对戚风做法很熟悉，不清楚的参考别人的吧。大致就是：蛋黄糊和蛋白的处理。我这是混合好准备进烤箱的了。

步骤 3

烤箱预热180度。蛋黄糊放进去后转150度，烤50-55分钟。具体看自己烤箱的脾气了。

步骤 4

出炉后高处摔下，倒扣放凉，我这是放凉了，准备脱模。

步骤 5

完美脱模…

步骤 6

因为在外面，没有锯齿刀或大的刀。这是拿了把非常小的小刀切的，只能这样了。不过不影响食用。试了一块，先是闻了闻，好清香☺，我喜欢柠檬的味道，蛋糕体很松软，吃着还有提子干。尝了一小块舍不得再吃了，是要留给我儿子吃的。希望大家也喜欢……

柠檬提子蛋糕的小贴士

1.柠檬皮记得要处理干净才食用。 2.提子干可以变换成自己喜欢的果干，但要注意分量。

菜谱创建时间：2018-10-17 19:47:17