姐姐妹妹の崴烧什锦（简易版烧什锦）

作者： 姐姐妹妹食堂

用料

• ①鲜鱿鱼 一只
• ②圆子部分：碎肉 100g
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 一点点
• ③配菜部分：胡萝卜 2根
• 干香菇 3朵
• 青笋头 1根
• 鹌鹑蛋 数个
• 金钩 一把
• ④调料部分
• 大蒜 一头
• 小葱 三颗
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 适量（调节汤底的浓稠度）

姐姐妹妹の崴烧什锦（简易版烧什锦）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去骨撕皮，洗干净，改刀

步骤 2

焯一下捞出

步骤 3

②的材料mix搅拌起劲 炸至金黄

步骤 4

准备好③的材料 泡香菇的水千万别倒

步骤 5

炸圆子的油倒入适量

步骤 6

热油倒入大蒜，葱头和金钩炒香

步骤 7

倒入焯水的鱿鱼煸香

步骤 8

倒入香菇

步骤 9

加泡香菇的水

步骤 10

不要太多，没过食材即可 煮开后盖锅盖改小火焖煮15-30分钟

步骤 11

我只煮了15分钟 加入胡萝卜继续盖盖子煮

步骤 12

胡萝卜煮至五成熟加入青笋，炸圆子和鹌鹑蛋 此时千万别盖盖子了 因为青笋会变黑

步骤 13

煮至你喜欢的硬度勾芡

步骤 14

调节汤底浓度 不喜欢浓汤的就不勾芡 然后放入葱叶部分翻炒一下

步骤 15

起锅 开饭

菜谱创建时间：2018-10-17 19:25:04