家常大烩菜

作者： stardust-5

老家山西地道的家常大烩菜，和妈妈一起合作的，今天把秘籍分享出来~

用料

• 五花肉 克
• 豆腐 块
• 土豆 个
• 粉条 把
• 油菜
• 豆芽菜 把
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 醋
• 生抽
• 老抽
• 八角粉
• 花椒粉 粒

家常大烩菜的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成块

步骤 2

切好豆腐、葱、姜、蒜

步骤 3

在锅中倒上油，稍等片刻加入肉块。待肉块充分熟后，加入葱、姜、蒜一起炒。然后依次加入适量花椒粉、八角粉进行翻炒，之后分别加入适量醋、生抽、老抽分别进行翻炒。最后加入开水淹没住肉块，让肉块在锅中炖10分钟左右。

步骤 4

准备好土豆、豆腐和粉条。

步骤 5

把土豆和豆腐压在肉上，再炖10分钟左右。

步骤 6

加入用水汆过的粉条、油菜、豆芽菜预热5分钟。

步骤 7

用铲子进行翻炒。再加上适量盐，一道家常大烩菜就完成啦！

菜谱创建时间：2018-10-17 13:31:15