抱蛋煎饺-饺子又凹新造型啦~

作者： 大胃美食君

据说只有1%的人会这么包饺子！煎一煎，香到无从下口

用料

• 饺子皮 吃几个用几张
• 猪肉馅 视饺子皮而定
• 鸡蛋 1~2个
• 胡萝卜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 熟黑芝麻 少许

抱蛋煎饺-饺子又凹新造型啦~的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，削皮，切碎丁。葱切葱花。

步骤 2

肉馅里加入适量的生抽，盐，料酒，白胡椒粉和葱花，搅拌均匀后置于一旁腌制10分钟。

步骤 3

锅中入油，倒入胡萝卜丁，炒熟后盛盘备用。

步骤 4

取一张饺子皮，塞入肉馅，中心对折捏紧。

步骤 5

对边捏紧。

步骤 6

在两个空洞里填入炒好的胡萝卜丁。

步骤 7

平底锅中加适量的油，将饺子码入锅中。

步骤 8

中小火煎至饺子底面金黄后，加水（水量没过饺子的一半即可）。

步骤 9

盖上锅盖转大火，水快干后转小火，倒入蛋液，撒入葱花和黑芝麻。

步骤 10

待蛋液完全凝固即可。

抱蛋煎饺-饺子又凹新造型啦~的小贴士

关于饺子皮 —— 用大饺子皮更易操作。若饺子皮难以粘和，可以手指沾水涂在表面。

菜谱创建时间：2018-10-17 13:20:18