红烧肉

作者： 长沙凯少

用料

• 五花肉 500克
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 冰糖 20克
• 葱 1根
• 料酒 5勺
• 盐 根据自己口味来
• 姜 10片
• 桂皮 1个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅放入姜片、料酒，大火煮沸，煮五分钟左右。捞出洗净，切小块。

步骤 2

起锅烧油，加入10块冰糖，大火烧开至冰糖融化冒泡。

步骤 3

下一步倒入切好的五花肉炒糖色，注意别被油炸到自己了。

步骤 4

炒糖色……

步骤 5

放入清水盖过五花肉即可，然后再放香叶、八角、桂皮、料酒，大火煮开

步骤 6

放入电饭煲，加入少量盐，根据自己口味添加，如果喜欢甜一点的炒糖色的时候可以多放点糖。

步骤 7

慢炖2小时

步骤 8

红烧肉好了，然后再撒上葱花就好了。我买的五花肉不是很满意 菜市场去晚了 没得挑了 有点肥……

菜谱创建时间：2018-10-17 01:04:09