香烤柠檬小排

作者： 维维熊觅食记

今天分享一道柠檬香烤排骨， 很简单，味道也不错。 作为从小就喜欢啃骨头一族的我， 反正我很喜欢它， 哈哈。 也希望你能喜欢。

用料

• 排骨 几根
• 小葱 2根
• 蒜 几瓣
• 姜 少许
• 柠檬 半颗
• 耗油 一大勺
• 叉烧酱 一大勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 适量

香烤柠檬小排的做法步骤

步骤 1

先调制料汁： 碗中分别加入葱，姜，蒜末，耗油，叉烧酱，料酒，糖，盐，生抽，油，柠檬汁 搅拌均匀 除了排骨，柠檬肉和蜂蜜 都丢到碗里搅一搅 （蜂蜜最后兑好蜂蜜水刷在排骨上用来上色） （蜂蜜水是蜂蜜和水1:1）

步骤 2

均匀的涂在排骨上面， 要涂满排骨全身哦

步骤 3

腌制4小时以上， 隔夜最好了 然后整齐的摆在烤架上

步骤 4

230度烤30分钟 拿出来刷个蜂蜜水， 回炉烤10分钟， 在拿出来刷一下蜂蜜水， 在烤10分钟

步骤 5

到时间，拿出来，装盘

香烤柠檬小排的小贴士

全程我没有用锡纸包裹， 有的小伙伴可能会觉得烤出来有点干， 我自己感觉还好， 如果怕干的小伙伴可以全程用锡纸包裹， 或者前半段 or 后半段用锡纸包裹一下， 肉会嫩一些， 柠檬可以在肉烤完30分钟 刷酱的时候放进去 放进去的柠檬在刷酱的时候 要放在肉不同的位置 如果放一大块柠檬在同一个位置 从头烤到尾 那柠檬下面的肉酸味会稍重一些 酱汁里是要放柠檬汁的 没有包锡纸， 烤到后面的时候， 排骨的骨头边缘有可能会烤焦发黑， 包锡纸可以一定程度解决这个问题， 自己家吃， 今天没有这么讲究， 也没有很焦 还好 喜欢吃辣的朋友，加一些辣椒，也可以 最近在吃药，所以嗜辣如命的我只能拼命控制

菜谱创建时间：2018-10-16 23:21:49