什锦菜（痛风版）

作者： 下厨房用户_wl3d

前段时间肉吃的太腻了，等不到冬天的荠菜就提前做了起来，没有添加豆制品，香菇是多次泡水少量提味用的，保证了家里的痛风病人也能多吃点蔬菜。

用料

• 胡萝卜 一根
• 莲藕 一节
• 黄花菜（干） 一把
• 黑木耳（干） 一把
• 香菇（干） 6-8朵
• 菠菜 半斤
• 芹菜 半斤
• 豆芽 一把

什锦菜（痛风版）的做法步骤

步骤 1

干货类泡水，其他切块切丝。

步骤 2

菠菜和芹菜切小段，方便搅拌。

步骤 3

藕片如果有发黑现象记得泡水里备用。

步骤 4

绿叶菜焯水时间极短，注意不要烫烂掉，挤干水分备用。 胡萝卜在油里多炒一下，然后倒入焯好水的其他食材翻炒，期间撒点盐，倒少量生抽和白糖（可不放）

步骤 5

找个大盆把炒好的蔬菜倒入，整体撒一遍盐拌匀（少量撒，不够再放），盆底水多的话可以倒掉，最后拌入麻油即可食用。

菜谱创建时间：2018-10-16 18:43:51