麻婆豆腐

作者： 挖草厨房用品

用料

• 豆腐 块
• 肉末 克
• 小葱 根
• 豆瓣酱 勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

麻婆

步骤 2

豆腐

麻婆豆腐的小贴士

步骤 1.将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用； 2.把花椒放到锅中小火煸炒至熟； 3.将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用； 4.锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟，然后捞出备用； 5.锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟；放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味； 6.加适量热水煮开； 7.把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油； 8.把花椒面放入锅中； 9.将水淀粉放入锅中，大火烧开；然后加少许香油，翻拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2018-10-16 15:40:57