锅内倒油,打入一个鸡蛋,香肠切片,待到鸡蛋凝固,放入香肠,鸡蛋香肠煎熟盛起。多余的油不要倒。
倒入切好的西红柿,略微煸炒,倒入水,以及香肠,鸡蛋
待水沸腾后,加入面条,酸菜,这个是自家腌的,酸酸的
面条略软,加入切成段的小白菜
加入适量的盐,酱油,醋,黑胡椒粉,以及切碎的小葱。闷一会,喜欢吃软的可以多闷一会,关火,盛起。
没有技巧,本来可以有成品图的,可我吃得太快了,当我想起来时已经没了。。。味道是真的不错,鲜香酸爽。醋要少放一些,毕竟西红柿本身就有酸酸的味道,酸菜也有。但我喜欢吃酸酸的东西,所以放了些醋