五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕

作者： 小乐妈16

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 52克
• 白砂糖 50克
• 白醋或柠檬汁 2滴

五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材

步骤 2

蛋清.蛋白分离.分别装入无油无水的盆中。

步骤 3

蛋白可以放入冰箱冷藏(注意是冷藏哟不是冷冻)然后蛋黄里面加入牛奶，玉米油.20g的糖，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋粉搅匀备用。

步骤 5

加入两滴柠檬汁到蛋清里面，可以打发蛋清，分三次加入剩余的细砂糖。打发蛋清。蛋清打发到盆子倒着到不下来即可。

步骤 6

烤箱预热180度10分钟。再将蛋白分三次加入蛋黄糊中，记住不要装圈圈的搅拌。要上下翻拌。

步骤 7

倒入五寸的活底模中，轻率几下震去大的气泡 ，多余的我弄了纸杯里面，做纸杯蛋糕，将弄好的烤箱150度，30分钟，即可。(每个烤箱不一样自己把握哟！我家是10L)

步骤 8

取去之后，从上往下垂直摔震几下，然后倒扣放凉脱模。这是我弄完一全套之后装好的

五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕的小贴士

如果有六寸的活底模具就不用做纸杯蛋糕了。 蛋黄和蛋清一定要无水无油的盆

菜谱创建时间：2018-10-16 11:49:36