砂锅杂鱼煲

作者： BerryLam

好味道需要记录

用料

• 各种小鱼 随意
• 姜丝 随意
• 蒜头 随意
• 五花肉 随意
• 芹菜 1根
• 普宁豆酱 1勺

砂锅杂鱼煲的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

五花肉切薄片，砂锅里煎出油。

步骤 3

蒜头切片，姜切丝，倒入砂锅（五花肉+姜丝+蒜片铺满锅底，主要是预防粘锅）

步骤 4

把各种海鱼放进砂锅，大鱼先铺下层再铺小鱼，淋上1勺普宁豆酱，接着再盖上锅盖，中火慢煨。

步骤 5

五分钟后放入芹菜断，淋少许料酒，盖锅盖继续煨五分钟，然后出锅。

砂锅杂鱼煲的小贴士

1、可以稍微加点油，预防五花肉煎出的油不够。 2、不需要加水，鱼身本身会出水。

菜谱创建时间：2018-10-16 05:09:10