鱼香肉丝

作者： 心情秋千

绝对可以媲美餐馆的下饭菜 越来越觉得做饭其实和工作、学习一样，凡事认真对待，一切都👌🏻啦

用料

• 瘦肉250 克
• 胡萝卜50 克
• 木耳50 克
• 青椒50 克
• 豆瓣酱20 克
• 淀粉10 克
• 清水20 克
• 生抽15 克
• 白糖20 克
• 料酒15 克
• 鸡精5 克
• 葱姜蒜 少许
• 醋20 克

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1 青椒、胡萝卜、木耳、瘦肉，切丝，葱姜蒜切末

步骤 2

2 瘦肉丝用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

步骤 3

4 取小碗，用糖、醋、酱油、料酒、鸡精、清水、水淀粉勾成芡汁

步骤 4

5 锅内倒油，倒入腌制好的肉丝，煸炒至颜色变白装盘待用

步骤 5

6 倒入胡萝卜煸炒，扒到一边，入豆瓣酱煸出红油

步骤 6

7 下葱姜蒜及其它配料一起炒熟

步骤 7

8 最后倒入兑好的芡汁炒均匀，出锅，鱼香肉丝就完成啦😊

菜谱创建时间：2018-10-15 20:40:36