炸藕夹

作者： 春风十里不如你520

突然想吃炸藕夹，就买回来做，瘦肉自己买回来洗干净点剁，给摊主再那用机器绞没洗得干净总有股猪🐷味，就是自己剁累了点。

用料

• 藕 1节
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 猪肉 250克
• 香葱 适量
• 姜 一小块
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 味精 适量

炸藕夹的做法步骤

步骤 1

把莲藕削皮洗净

步骤 2

切成0.5×0.5cm的薄片

步骤 3

没有切断，切到四分之三处

步骤 4

猪肉三七分肥瘦，剁碎后放料酒，葱末，姜末，盐，生抽，味精，香油，淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制十五分钟。

步骤 5

把肉末塞进藕夹里

步骤 6

淀粉、面粉各一半，再加点盐，加清水搅拌。

步骤 7

把藕夹放进调好的面粉糊里，锅里油热后依次放下锅里炸，记得翻着别糊了。

步骤 8

碗里垫上吸油纸，炸好捞出。

步骤 9

外酥里脆的藕夹就做好啦！我喜欢蘸番茄酱次。

步骤 10

香喷喷

菜谱创建时间：2018-10-15 17:46:29