低脂饱腹美味哒欧包

作者： 森森韩

总是看外面有卖那种好看里面又有很多馅料的欧包，但是价格贵而且还不知道热量，所以干脆自己动手做起来吧～

用料

• #面团部分#
• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 50g
• 红薯泥 150g
• 牛奶 150g（根据面团稀稠情况而定）
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• #麻薯部分#
• 水磨糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120g
• 糖 30g（可少放）
• 黄油 10g
• #其他馅料#
• 紫薯 3个（根据自己的量定）
• 坚果 根据自己口味定量
• 红豆 适量
• 豆沙 少量

低脂饱腹美味哒欧包的做法步骤

步骤 1

将红薯蒸熟碾成泥备用。

步骤 2

将面团部分除黄油外放入面包机和面功能揉二十五分钟，再加入黄油继续揉二十分钟。发酵至两倍大。

步骤 3

将面团均分为五等份，用保鲜膜盖上，待用。

步骤 4

将麻薯部分材料除黄油外混合成糊状，放入蒸锅蒸二十分钟，拿出冷却到温热时加入黄油拌匀，分成五等份待用。

步骤 5

紫薯蒸熟碾成泥，加入适量牛奶，搅拌成馅料状态，不要太干也不能太稀，方便包馅最好。

步骤 6

将面团擀开，放上麻薯。

步骤 7

再在麻薯上放上自己喜欢的馅料，红豆泡一晚煮熟跟豆沙混合做成红豆沙馅料，上面再放一层坚果。

步骤 8

也可以放上紫薯泥，再放坚果。

步骤 9

坚果也可以放不同种类，可以放葡萄干或者蔓越莓干，看个人口味。

步骤 10

怕葡萄干太甜的话可以只放点芝麻要过之类的坚果就可以

步骤 11

像包豆包一样把面包包好后，放入烤箱里，不用通电，烤箱下层放盆热水，保持烤箱内空气潮湿温热，对面包进行二次发酵。

步骤 12

二次发酵后拿出撒上一层薄薄的面粉，再用薄又利的刀片划出自己喜欢的样式，也可以在网上买那种欧包模具，可以撒出各种各样的花型，很好看。 烤箱预热180度，烤25分钟即可。

步骤 13

每家的烤箱温度性能不同，如果不放心，可以先用160度多烤一会儿，时刻关注面包形态即可。

步骤 14

馅料很足，麻薯好吃

步骤 15

一口下午，全是紫薯，幸福感爆棚

步骤 16

挑一个不好看的掰开拍视频😁

低脂饱腹美味哒欧包的小贴士

粗粮，低脂，饱腹感超强，减脂好物！

菜谱创建时间：2018-10-15 17:41:43