溶豆 「零基础」详细

作者： 米米辅食

宝宝是妈妈的心头肉，健康美味的食品不容忽视。 宝宝加辅食，一颗一颗小溶豆，抓起来，既能锻炼抓握能力，又能练习手眼口协调配合能力。做辅食一年多了，把这款无添加的零食方子写给大家，宝妈们动起手来。 奶粉我用牛栏，爱他美，美素佳儿，最好是2段，其他奶粉新手建议不要用，容易消泡。 料理机，可以打碎的就行。 烤箱，我小的长帝32L，大的红番茄80L，可以参照。

用料

• 果蔬 30克
• 蛋白 2个
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁 几滴
• 白糖 0-3克（最好不加）

溶豆 「零基础」详细的做法步骤

步骤 1

我做的酸奶溶豆。果蔬换成酸奶一样是30克。好，咋们准备好食材，备用

步骤 2

酸奶＋奶粉＋淀粉，混合均匀至完全没有颗粒，放一旁备用

步骤 3

蛋白两个，放在无水无油的盆里，加入柠檬汁几滴，没有可以加白醋。用打蛋器如图倾斜一边打

步骤 4

打到这个样子，继续打

步骤 5

打到提起打蛋头小尖尖角，如图，硬性发泡，倒扣盆蛋清不会掉下来。

步骤 6

取1/3打发的蛋白，加入刚刚的酸奶糊里，向一个方向翻拌，

步骤 7

再全部混合，同样的方法一个方向翻拌均匀（像炒菜那样翻拌，不能搅拌）

步骤 8

放入裱花袋，如图

步骤 9

挤到烤盘上，此时烤箱预热5分钟。挤好放到烤箱里，100度60分钟，中途换盘。时间根据自己家烤箱脾气哦

步骤 10

等待

步骤 11

烤好的酸奶溶豆是脆的，不粘烤盘，如果底下软再烤会。烤好的溶豆密封保存。

步骤 12

酸奶溶豆，红枣溶豆，南瓜🎃溶豆

步骤 13

甜菜根溶豆

步骤 14

果蔬混合溶豆

步骤 15

混合溶豆

步骤 16

果蔬溶豆

溶豆 「零基础」详细的小贴士

方子多看几遍 有的蛋白打发不到位容易消泡，烤出来不细腻渣渣的，口感不好。注意翻拌手法。 没有花纹，一定是蛋白打发不好，好的蛋白，果蔬汁也可以做。 奶粉用我推荐的奶粉吧，有的容易消泡，新手不要尝试啦。 大家相互交流，切磋吧。 看了菜谱还不会，多做几次，还是不成功再来问我微415119020 怕麻烦的，我可以代劳哦 记得过来交作业哦，哈哈

菜谱创建时间：2018-10-14 22:09:48