割包发烧友

作者： 喵咪做好面包

Povitica面包，外形称之为千层核桃巧克力面包，是东欧节日面包。 在下厨房app上看到的食谱，第一次尝试。 由于整形麻烦，歪果仁做的少。 我对面包的热情，不断进步，缺少工具可以人力。真正的热爱，是可以克服任何客观条件的不足，达成最终的作品。 要一次更比一次好噢。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 150毫升
• 面粉 300克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 盐 7克
• 糖 20克
• 巧克力 10克
• 蛋清 2个的量咯
• 擀面杖 一根

割包发烧友的做法步骤

步骤 1

做皮子:混合原料（牛奶，鸡蛋，面粉，融化的黄油，糖，盐，酵母）。和面，静候发酵。

步骤 2

做馅料，碾碎的核桃，蛋黄，融化的黄油和巧克力。留下蛋清备用。馅料搅拌均匀后，发酵好的面团用擀面杖擀薄，表面刷一层热乎乎的黄油，迅速放馅料。

步骤 3

烤箱烤完结束前10分钟，面包表面刷蛋清。 我用的面包机，成品不错。

割包发烧友的小贴士

1.皮子擀薄后，刷黄油，黄油遇冷容易凝结，当馅料要快。 2.卷馅料时候，动作力度要轻，手速要慢。 3.核桃最好搅拌到无颗粒，细碎的样子，口感更好？ 4.巧克力不一次性放太多，容易过甜。皮子有足够的甜度。 5.整形麻烦，一次做不成，可以再多几次尝试。 我的面包，右下部分的馅料有点不匀称。 可以尝试别的包法，包馅料，你懂的。

菜谱创建时间：2018-10-14 18:41:17