无麸质香蕉蛋糕【原食｜生酮】

作者： 豆子胡萝卜丁

消耗椰子粉的原食配方， 无蛋白、无坚果粉料、无奶制品。 如果只是执行生酮饮食的话， 椰子油、蛋黄可以用黄油、全蛋代替。 ∠( ᐛ 」∠)＿ 2倍的量可以做7个杯子蛋糕， 每个的营养数据如下： 热量：211kcal 脂肪：16.3g 蛋白质：5.9g 碳水化合物：10.1g

用料

• 椰子粉 2tbsp≈15g
• 泡打粉 1tsp≈3g
• 海盐 一丢丢
• 香蕉 1只
• 蛋黄 6个
• 椰子油 2tbsp≈26g

无麸质香蕉蛋糕【原食｜生酮】的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热，各种材料按用料表备好。 （用量勺量取材料比用秤更方便↖(^ω^)↗）

步骤 2

香蕉压碎备用。 随便用什么工具，压碎就好。 可以不用很细腻， 依个人喜好来吧(*¯︶¯*)

步骤 3

蛋黄、椰子油混合，用打蛋器搅拌，使二者充分融合在一起( ´▽` )ﾉ

步骤 4

加入香蕉泥，拌匀。

步骤 5

加入椰子粉、泡打粉，食指、拇指捏一点点盐放进去，翻拌均匀，蛋糕糊完成！\^O^/

步骤 6

把蛋糕糊舀入模具，放入预热好的烤箱，180度，30分钟。

步骤 7

1⃣️ 这款蛋糕粉量不大，口感蓬松、柔软。 2⃣️香蕉泥可以换成红薯泥、紫薯泥、南瓜泥...不过用量要根据蛋糕糊的干湿度自行调整一下哦！╮(╯▽╰)╭ 3⃣️之前忘记说，用全蛋要打发哈，有蛋白就一定要打发，分不分蛋都要。ಠ_ಠ

菜谱创建时间：2018-10-14 18:16:55