姜撞奶

作者： 鹿鹿blue

姜撞奶是广东珠三角地区的特色传统甜点小吃。具有促进脑细胞发育、祛寒行血、美颜养容、止咳安眠的功效，可谓是绝佳的秋冬饮品。 入秋转凉，快来给家人做一碗暖暖的姜撞奶吧！

用料

• 老姜 250克
• 纯牛奶 250ML
• 白砂糖 适量

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜去皮切小块小片

步骤 2

榨好，取汁 姜末姜汁放漏网按压取其汁(也可包在纱布里挤汁）

步骤 3

取出姜汁后，热牛奶 将奶加热至75°C左右，开始冒泡时，倒入白砂糖混合

步骤 4

关键的一步要来啦！ 把加热好的牛奶对准姜汁正中心迅速倒进去！让其均匀融合才可以凝固噢

步骤 5

静置5-10分钟 一碗暖心暖胃姜撞奶就制作完成啦！ 营养指数:♥♥♥♥♥ 暖心指数:♥♥♥♥♥

姜撞奶的小贴士

注意一定要使用老姜才可以噢！！

菜谱创建时间：2018-10-14 00:54:54