黄瓜洗净,削皮,切片,备用。
锅子加热至无水后,放适量的油(注意,黄瓜很不吃油,所以油可以很少,而且减肥期,少油也是原则。如果家里有不粘锅的朋友,可以试试不粘锅做是不是可以不放油。)油热后,放黄瓜进行翻炒。(如果油过热,放黄瓜会糊,可先关火让油凉一会儿,再下黄瓜)
加入清水,加适量盐,加一丢丢白砂糖。接下来就是等汤开了就可以盛出。喜欢葱的朋友可以撒点葱花。