【平底锅】瑞典健康巧克力夹心烤香蕉

作者： Cranii

在瑞典读书的时候，第一节户外课教授就给我们每人准备了一根香蕉，还带了一大板儿黑巧克力。等我们走到森林深处，在烧烤架生火取暖之后，教授开始带着我们做这道非常野生的温暖身心的甜点。 后来每当我压力很大的时候，总会想起这道非常简单，连锅碗盘碟都不用刷的甜品。烤箱和平底锅都可以做，甚至如果可以的话，你可以生一个火堆，用烤架来做。 【烤箱版做法附在文末小贴士中】 曾经因为减肥而特别焦虑，吃什么都觉得自己要胖死了，但是这个甜品却永远不会给我这样的感觉。 黑巧克力和香蕉都是十分优秀的食材，适当食用不仅不会让你胖，还可以让你身体饱腹、心理满足，从而避免摄入更多不健康的热量。 🌟提醒：虽然好吃，切不可贪嘴。 🌟推荐：秋冬时节，多做几个，跟朋友家人一起分享，特别温馨。

用料

• #一人份
• 香蕉 1 只
• 黑巧克力 10 g
• #工具
• 铝箔

【平底锅】瑞典健康巧克力夹心烤香蕉的做法步骤

步骤 1

主要材料大合照！ 建议选择可可固形物大于70%的黑巧克力，因为香蕉在烘烤之后会很甜，巧克力就不要选太甜的。 如果很能吃黑巧的话，建议选择85%以上的，烘烤之后巧克力的香气特别浓郁！ 香蕉不要选择很熟的，判断标准是捏起来基本上很硬，但稍稍使劲也可以捏软。表皮金黄，没有过多的黑斑。太熟的烤完之后质地太稀，口感不好，口味也相对更甜。

步骤 2

切掉香蕉顶部多余的把儿，不露出香蕉肉且顶部无大幅突出就行。这样一会儿用铝箔包裹的时候可以更好地覆盖香蕉主体。 把香蕉立起来，然后用刀在距离香蕉头部 2 厘米的位置开始向下切入，一直切到距离尾部 2 厘米。注意不要切穿香蕉，只是开个口，是塞巧克力用的。

步骤 3

巧克力掰成碎块，1 厘米见方的大小最好。

步骤 4

把巧克力塞入刚刚划好的切口中，每只香蕉放 10 g 左右的巧克力最合适。你要是贪心……那就再多放一点点吧🤷‍♀️

步骤 5

把铝箔纸铺平，香蕉放在正中的位置。

步骤 6

先把一边的铝箔盖上香蕉，然后用手按压，裹紧香蕉。然后把香蕉头尾两端的铝箔折叠进来。最后把另一边的铝箔覆盖上来，用手压紧。

步骤 7

裹好铝箔的香蕉长这样，尽量裹得紧一些。

步骤 8

把裹好铝箔的香蕉放入平底锅中，开大火，烤制 10 分钟。

步骤 9

然后用筷子或者戴上隔热手套把铝箔香蕉翻个面，改中火，烤制 7 分钟。

步骤 10

然后把铝箔香蕉立起来，再烤 1 分钟。有窸窸窣窣的噼啪声是正常的，关火。 【烤箱版】 预热烤箱 200 摄氏度，不用烤盘，直接放入中层烤架烤制 10 分钟即可。

步骤 11

把烤好的香蕉从锅里拿出来，随便放在哪里都好，晾凉 1 分钟。 然后用手轻轻试探从最后卷起来的那边开始打开。外部铝箔应该已经凉了，但是贴近香蕉的部分可能还比较烫，注意别被烫到。

步骤 12

打开之后长这样，香蕉烤后发黑非常正常，越黑越好！

步骤 13

吃法特别简单，拿个勺子，直接从切口部分插下去，混合巧克力和香蕉，口感特别细腻。

步骤 14

让香蕉的香甜和黑巧的醇美，在唇齿间缓缓绽放，这一刻的温暖，从舌尖传递到了心间…… 🔸 Enjoy 🔸

步骤 15

找到了2015年我发的微博！

步骤 16

这是我们自己砍柴搭木堆，我超级爱砍柴，木头劈开的一瞬间浑身舒爽！而且我还很会用打火石～

步骤 17

这是最后搭好的木堆，中间有很多木屑，也有充分的空间使空气流通，火力更旺。

步骤 18

非常传统的户外烤面包卷……找根木棍，削去外皮，把提前准备好的面包搓成条，缠绕在木棍上，在火堆上烘烤……自己要拿捏火力，超好玩。

步骤 19

这是我们搭的帐篷，感谢奥地利同学生存能力max……这块技能我是完全没有的😂

步骤 20

回归主题！这就是北欧户外烤香蕉啦！ 真的是在户外火堆上炙烤的！

【平底锅】瑞典健康巧克力夹心烤香蕉的小贴士

1、巧克力：建议选择可可固形物大于70%的黑巧克力，因为香蕉在烘烤之后会很甜，巧克力就不要选太甜的。 如果很能吃黑巧的话，建议选择85%以上的，烘烤之后巧克力的香气特别浓郁！ 2、香蕉：不要选择很熟的，判断标准是捏起来基本上很硬，但稍稍使劲也可以捏软。表皮金黄，没有过多的黑斑。太熟的烤完之后质地太稀，口感不好，口味也相对更甜。 3、烤箱版做法： 预热烤箱 200 摄氏度，不用烤盘，直接放入中层烤架烤制 10 分钟即可。

菜谱创建时间：2018-10-13 16:39:33