小而香栗子酥

作者： 润雨天空

用料

• 低筋粉 200克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1只
• 细糖（粉） 50克
• 盐 2克
• 栗子泥 另备
• 栗子泥做法见图，可以买现成的豆沙代替
• 白芝麻 少许

小而香栗子酥的做法步骤

步骤 1

按配方准备好黄油，面粉，糖，蛋液（全蛋，这里是2个小蛋）

步骤 2

白糖，黄油搅拌至发白增厚

步骤 3

分三次加入蛋液，每次搅匀再加（留出少许蛋液，刷表面）

步骤 4

再搅拌打发，会更厚

步骤 5

加入过筛的低筋粉，盐

步骤 6

搅拌按圧均匀

步骤 7

用手轻捏成团，放冰箱冷藏一个小时

步骤 8

栗子泥和酥皮面团各分四份（冰箱取出的酥皮面团有些硬，温度高了会变软）

步骤 9

酥皮按成长方形，能够包住栗子泥（用保鲜膜填着操作比较光滑）

步骤 10

已经包好了

步骤 11

切成小段

步骤 12

涮二遍蛋液

步骤 13

撒白芝麻 烤箱上200度，下180度，预热10分钟

步骤 14

上200度，下180度，烤15-20分钟 香喷喷的栗子一口酥出炉！

步骤 15

栗子泥做法

小而香栗子酥的小贴士

第一次做，颜值不高

菜谱创建时间：2018-10-13 15:16:08