饭团馒头

作者： 猫耳_ne3x

午饭自己带饭，总觉得天天蒸米饭太麻烦了。母上灵机一动，有了这么个饭团馒头😉味道意外好吃，也足够中午的能量消耗所需要，还省事儿，也吃了粗粮。发出来分享给大家。 熟黑米饭弹牙，葡萄干清甜，外面馒头香软，超级好吃的哟。带饭的小伙伴可以试试看。 up主这些量出了14个饭团馒头，诸位客观可以根据自身情况酌情加减。

用料

• 红薯泥 300g
• 面粉 500g
• 熟黑米饭 300g
• 葡萄干 若干
• 酵母 5g
• 牛奶 一袋250ml

饭团馒头的做法步骤

步骤 1

面粉和薯泥和在一起，加入温牛奶泡开的酵母，和成面团，室温发至2倍大即可。

步骤 2

黑米蒸熟成黑米饭，喜欢硬一点可以水适当加少一点，喜欢糯一点的水可以适当放多依稀。 不过考虑到之后还要上屉蒸，不建议水的比例太低。

步骤 3

葡萄干洗净，温水泡开备用。

步骤 4

取50-60g面团，30g黑米饭，若干葡萄干，包成馒头样子。 黑米饭刚蒸出来会比较粘手，可以在手上或者米饭上粘点面粉，以包馒头时手不粘为宜。

步骤 5

馒头准备好，上锅蒸，电蒸锅选择馒头一档即可。炉灶的话蒸25-30分钟吧。

菜谱创建时间：2018-10-13 13:43:32