芝士爆浆鸡蛋卷

作者： Cheryl06

炸西葫芦饼剩下的鸡蛋有点可惜，就顺手做了个芝士爆浆鸡蛋卷

用料

• 鸡蛋 个
• 芝士片 片
• 盐 克

芝士爆浆鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

一到两个鸡蛋加盐打散到没有块（加点牛奶会更香）

步骤 2

小平底锅加热（就商场买的三十多的不粘锅小平底，有条件买个方形的做出来会更好看），转小火刷油，将蛋液缓缓倒入，稍稍晃动平底锅至铺满锅底

步骤 3

趁蛋液没有完全凝固，但可成型时铺上芝士片，用筷子和小木铲在锅内将鸡蛋皮卷成卷，再在空余地方倒入蛋液，晃动锅使蛋液也流到卷好的鸡蛋卷下

步骤 4

在鸡蛋液成形再将鸡蛋卷往回卷向蛋饼

步骤 5

重复以上步骤，直至蛋液用完

步骤 6

稍稍整形后滑入盘内，小刀切块

芝士爆浆鸡蛋卷的小贴士

一定要不粘锅，小火！小火！小火！否则糊给你看，也没有爆浆的！

菜谱创建时间：2018-10-13 09:37:20