将兔肉洗净切片,洋葱择洗干净,尖椒洗净切片,备用。
炒锅上火倒入水,下入兔肉氽熟,捞起冲凉,控净水分,备用。
将兔肉倒入盛器内,调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、葱、姜,腌渍2分钟,再加入洋葱、尖椒,拌匀装盘即成。
盐可以加入少一些