黑豆黄豆紫薯馒头

作者： 心有暖暖sunshine

喜欢紫薯，今天做了紫薯馒头

用料

• 清水100 克
• 酵母5 克
• 白糖5 克
• 紫薯3 个
• 面粉700 克
• 黑豆黄豆渣 1碗

黑豆黄豆紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料，紫薯蒸熟，打成泥，黑豆黄豆渣是早晨做豆浆过滤下的，怕浪费所以今天来做馒头

步骤 2

面粉适量，酵母粉加糖温水化开，静置5分钟后，放入一半到面粉中，加入豆渣活好一个面团，再把剩下的酵母水和紫薯泥放入另一份面粉，活好紫薯面团。

步骤 3

活好的面团去图上

步骤 4

两个团擀成面片

步骤 5

卷起来，可以抹一点水，粘的更牢固。

步骤 6

切开就是漂亮的纹路了

步骤 7

剩了一点紫色面，随便捏几个图案

步骤 8

上锅蒸20分钟，不要急着揭盖子，再捂4分钟馒头更松软。

步骤 9

蒸熟的样子，我的紫薯用勺子碾碎的，有颗粒感，建议料理机打碎会更光滑

步骤 10

成品还是挺好看的，味道香甜

菜谱创建时间：2018-10-12 16:12:52