蜂蜜柚子酱

作者： 万妮子

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 适量，看最后熬制的酱多少而定我用土蜂蜜厚的那种
• 冰糖 200克也可以根据自己甜度喜好放我用老冰糖
• 清水 凉白开一大碗淹没过柚子果实
• 盐 适量

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

柚子皮请尽量切薄切细，柚子皮里面的白色的东西尽量去除，因为白色的东西越多越苦.柚子皮在没切的时候用盐给它搓一下，去除脏东西.然后洗干净再切.

步骤 2

柚子肉撕碎，这样熬制的时候会烂的快一些，当然你们也可以切碎小块熬制，不过本人觉得这样也挺好😁

步骤 3

一袋265克，我应该用了252克左右，没有特意称，所以抓的

步骤 4

一大碗清水烧开放入冰糖融化直到没有冰糖渣

步骤 5

放入开水泡过的柚子皮.柚子肉（柚子皮切丝以后开水泡一下去除苦味，柚子肉就不用泡了直接下锅

步骤 6

先大火煮开，然后我小火大概熬制一小时左右就差不多变成了柚子酱啦

步骤 7

等到柚子酱稍凉但是还有余温的时候倒入蜂蜜，我估计会放一百多克，因为感觉不然的话太甜啦，你们可以根据自己喜好.

步骤 8

加过蜂蜜后的柚子酱，挺香的，最后冷却装入容器中密封，放入冰箱的话应该可以吃个一两个月，不过因为是无添加，还是尽快食用啦，反正自己会做了方便少做些，尽量半个月十来天用完，要吃在做嘛😄，还有罐子得消毒啊记住了，我用玻璃瓶装，玻璃瓶装之前放开水里煮一下倒扣晾干.😊.记得吃的时候用勺子挖的时候勺子得干净无水啊.第一次发自己的作品，希望大家喜欢.

蜂蜜柚子酱的小贴士

切柚子皮的时候尽量把皮里面的白色的东西去除，越干净越好呢.不然会苦呢.然后找罐子装的时候要凉透了以后装，瓶子要记得消毒啊，不能有水分，以后吃的时候挖的勺子要无水要干净.😊

菜谱创建时间：2018-10-12 15:44:54