猫头鹰小姐--卡通馒头

作者： Queen_Chow

用料

• 中筋面粉 150g
• 牛奶 83g
• 玉米油 5
• 细砂糖 5
• 酵母 1.5
• 竹炭粉、南瓜粉、可可粉 适量

猫头鹰小姐--卡通馒头的做法步骤

步骤 1

揉一个无敌光滑的面团，这个没什么好说啦！

步骤 2

10g白色，10g黄色，3g黑色，50g可可粉浅棕色，剩下的深棕色是（一点点竹炭粉+可可粉）

步骤 3

20g一个深棕色面团，一共三个滚圆

步骤 4

擀开成长5cm左右宽3cm的椭圆形

步骤 5

用大拇指和食指捏出猫头鹰耳朵，像猫耳朵，刮板压出压痕

步骤 6

10g面团 3个，然后擀开成5cm左右圆形做身体

步骤 7

身体和头叠加粘合

步骤 8

4g左右一个，凭感觉了啊，搓成小丸子，用深棕色和浅棕色面团

步骤 9

轻轻压扁后用刮板压中线，有点像咖啡豆

步骤 10

用黄色面团做脚，如图

步骤 11

开始从左往右深浅深浅排列羽毛

步骤 12

然后一层层叠加，如图

步骤 13

取15g面团搓成6cm左右水滴状

步骤 14

刮板压出长-短-长的压痕，做猫头鹰翅膀

步骤 15

最后做猫头鹰嘴巴，眼睛用白色面团甘边厚用刮板压痕，黑色白色做眼珠

步骤 16

室温20度，发酵40min，1.5倍大小。 冷水上锅，大火煮开后转中火15min，关火，焖2min开盖子

菜谱创建时间：2018-10-12 12:37:01