土豆丝卷饼

作者： 漫时慢语

土豆丝大爱的菜品之一，土豆富含丰富的维生素B族，还含有微量元素，氨基酸，蛋白质，优质淀粉等元素。降血压血脂，润肠通便，和中养胃，最适合秋冬的季节来吃，很好的碳水化合物，钾含量也是蔬菜中最丰富的。

用料

• 土豆 1个
• 青椒 半个
• 面粉 100克
• 盐 少许
• 蒜瓣 1瓣
• 生菜 半颗

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

生菜洗净撕片，土豆洗净去皮，面粉温水和成面团放一边醒一下。

步骤 2

土豆丝擦丝过冷水，泡去表面多余淀粉，防止炒的时候粘性太大不好吃。

步骤 3

青椒洗净切丝。

步骤 4

清炒土豆丝应该不用详细说了，热锅加少许油，蒜片爆香，放入土豆丝青椒丝快速翻炒，加少许盐即可。因为是用来卷饼吃，没有放醋，个人感觉卷饼放醋不好吃。

步骤 5

面团擀成圆形薄片。

步骤 6

热锅不放油，直接将面片放入锅中。

步骤 7

烙至表面起泡翻面。

步骤 8

两面都烙至上花色即熟。

步骤 9

饼皮上面放生菜，火腿肠，土豆青椒丝，也可以根据个人爱好放别的调料。

步骤 10

从一端卷起，可以卷的紧实一些。

步骤 11

中间斜切一分为二，又快手又美味又🈶️营养。

土豆丝卷饼的小贴士

面粉用温水和面，可以和的偏软一些，这样烙出来的饼更软。

菜谱创建时间：2018-10-12 07:59:52