戚风蛋糕8寸（松下微波烤箱一体机）

作者： 珊瑚边的拂晓

先上清单，下次补图。 我家是松下变频微波烤箱一体机，型号:NN-DF366W，so，温度跟一般烤箱有差别，多次试做才有了这个配方(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 蛋黄液:
• 鸡蛋 5个（40-50克）
• 牛奶 50克
• 植物油 60克
• 低筋面粉 80克
• 糖霜（可用白糖代替） 1勺
• 醋（滴蛋白霜） 几滴
• 蛋白霜:
• 细砂糖 3勺
• 蔓越莓 随意

戚风蛋糕8寸（松下微波烤箱一体机）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，鸡蛋要冷藏

步骤 2

蛋黄搅拌，加入植物油，牛奶。搅拌

步骤 3

加入低筋面粉，搅拌待用

步骤 4

打蛋白霜，无脑输出。 1.蛋白加1勺白糖，打蛋器开最大，开打； 2.把蛋白打出一层小白云，再加1勺白糖，继续 3.打到白云有纹路，再加1勺，纹路很明显，开最小转2-3圈，就OK

步骤 5

蛋黄液＋蛋白霜拌匀，加入切碎的蔓越莓

步骤 6

入烤箱，品牌是松下微波炉+烤箱一体机，温度脾气是:180度预热，再调整140度烤40分钟。

菜谱创建时间：2018-10-11 23:24:53