螃蟹月饼总重量70g,皮20g,馅50g! 烤前喷水 上下火200度烤5分钟 取出刷蛋黄液,在烤5分钟 风炉的话:180度烤10分钟,取出刷蛋液,150度烤5分钟,在取出二刷蛋液,接着150度在考50分钟 蛋液:1g糖浆➕一个蛋黄➕8g水