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羊肉手擀面的做法

羊肉手擀面

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作者: 千千的阙歌
千千的阙歌
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。 羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉用当归是补气佳品,秋天进补羊肉是极好的,怕秋燥的朋友就可以辅以萝卜做。

用料

羊肉手擀面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

照片太少,说明补齐哈! 将羊肉切大块,凉水一起进锅里焯水,去掉血沫,同时砂锅烧半锅水。 焯过水的羊肉捞出,炒锅放油,葱姜蒜爆锅,小火放入郫县豆瓣酱,黄豆酱炒香,然后放入料酒,羊肉炒一下,放老抽着色,一起放入煮沸的砂锅里,小火慢炖,料包里面放入八角当归等调料。 小碗里香菜,蒜黄洗好切段备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖羊肉的功夫,可以和面,擀面条了,手擀面和面要硬一点,里面放一点盐,这样多揉一揉,口感才劲道。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉炖1个小时左右,放入适量盐,和萝卜切片一起放入。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再炖20多分钟就可以出锅了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面时锅里放一点盐,面条不沾很劲道,我喜欢吃千张和粉丝,就放进去一点,不喜欢的不放,只放青菜即可。 今天天气特别冷,吃一碗这样的羊汤面,胃里暖暖的。

羊肉手擀面的小贴士

1.和面时放一点盐,增加面的韧性,吃起来劲道。 2.羊肉喜欢吃肥瘦的可以买肋条,不喜欢的买羊腿。 3.萝卜搭配羊肉,清炖的也可以,早上一碗羊汤也是妥妥的。 4.羊肉面,还是宽汤好吃。

菜谱创建时间:2018-10-11 12:31:11
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