南瓜(紫薯)豆沙饼

作者： 天堂雨

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 三象糯米粉 适量
• 细砂糖 适量
• 木薯淀粉 适量
• 豆沙馅 适量
• 玉米淀粉 适量

南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗干净，用微波炉叮8-10分钟(也可以蒸，反正能蒸熟就行)

步骤 2

叮熟后趁热把南瓜的肉肉挖出来

步骤 3

加细砂糖，糯米粉和木薯淀粉，揉成软硬度适合的面团，太干可以再加点开水揉

步骤 4

面团分小团，包入豆沙馅，表面裹一层薄薄的玉米淀粉，压模(我做的是53g，面团40g豆沙13g)

步骤 5

冷水上锅蒸15分钟左右可以出炉

步骤 6

这是紫薯豆沙饼

南瓜(紫薯)豆沙饼的小贴士

1.木薯淀粉和糯米粉的比例大概是1:2，这个比较可以灵活改动，喜欢软糯一点就糯米粉多一点，喜欢q点的就木薯淀粉多一点…… 2.紫薯豆沙饼一样做法，就是南瓜换成紫薯

菜谱创建时间：2018-10-11 09:15:59