酸奶榴莲蛋糕

作者： woaiBoBo

做个蛋糕开始原本是想做奶油酸奶蛋糕的 结果家人买了榴莲回来 一边吃一边想着要是我把这榴莲加入蛋糕口感会怎么样呢 接着干脆的就这么做了起来 结果味道 超乎想象 吃了感觉上天了 哈哈哈哈 从来没吃过那么好吃的蛋糕 主要蛋糕还是低糖的 本人不喜欢吃那么甜的蛋糕 要是宝宝们喜欢甜的可以加多点糖

用料

• 威风蛋糕用料👇🏻👇🏻 👇🏻
• 鸡蛋 4个
• 酸奶 100克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油用料👇🏻
• 奶油 125克
• 榴莲 100克
• 黄油 10克
• 干奶酪 3粒
• 细砂糖 10克
• 盐 1克

酸奶榴莲蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋清分离分别放在无油无水的盆里搅拌蛋黄蛋清另外放着注意盆子一定要无水无油

步骤 2

搅拌好的蛋黄加入酸奶搅拌➕低筋面粉➕柠檬汁 加入面粉一定要过筛 做出来的蛋糕才会细腻

步骤 3

打蛋白🥛糖分开三次打 打到蛋白拉起来会有角尖即可

步骤 4

把步骤3的蛋白取出三分之一放在步骤2 用翻炒式搅拌均匀 一定不能顺时搅拌！ 不然泡泡会消的

步骤 5

再把步骤4全部倒入剩下的蛋白 翻炒式搅拌均匀

步骤 6

把步骤5☝🏼倒入蛋糕摸具 震两下去掉泡泡 （我是没有蛋糕摸具才自己折了一个🤫不一定要这个摸具喔宝宝们有模具直接倒入模具更好）

步骤 7

接着等蛋糕烤好后放凉 接着来打奶油 先➕糖打发奶油 最后➕榴莲肉（事先压成泥状）➕干奶酪➕黄油➕盐 先搅拌均匀后再继续打发奶油 打到榴莲和奶酪看不见 奶油提起一边打蛋盆也不会流动了，纹路不再消失即可

步骤 8

最后蛋糕可以切成你喜欢的大小 一层蛋糕🍰一层榴莲肉一层奶油🧀，这里的榴莲肉可加可不加 喜欢重口味的宝宝们可以自由加榴莲肉 嘻嘻

步骤 9

最后成品的样子好啦

步骤 10

可以撒上奶粉 颜值好看点 （我分开装是为了方便携带出去，要是宝宝们喜欢一整个的蛋糕也可以弄的 怎么方便怎么来）😆😆😆💕💕

菜谱创建时间：2018-10-10 19:36:27