白菜炖血豆腐

作者： 恩宇妈妈

老说吃啥补啥，对于气血亏的老人和孩子来说吃点猪血还是很好的

用料

• 猪血豆腐 250克
• 小白菜 1颗
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 辣椒 3个

白菜炖血豆腐的做法步骤

步骤 1

1买回来的猪血先切片再切成小条，用清水浸泡10分钟，去除异味和少量血水

步骤 2

2葱切段，蒜切片，姜切成细条，小白菜切成细丝备用

步骤 3

3锅烧热加入花生油烧热，将葱姜蒜辣椒下锅中煸炒出香味，加入猪血，继续煸炒，猪血颜色变深，略微发焦的时候加入白菜，继续煸炒，依次加入米醋，生抽，耗油，再加入适量清水，炖煮5分钟，使味道融合

步骤 4

4出锅前尝下味道，根据个人口味再加入适量盐即可。

白菜炖血豆腐的小贴士

1经验告诉我，猪血尽量炒的火大一些会更好吃 2姜不能不放，少了姜味道会差很多

菜谱创建时间：2018-10-10 13:59:58