家常土豆丁

作者： 萌zz

今天忘了买黄飞鸿花生，放上花生后，那叫一个赞 味道嘛，自己品

用料

• 土豆 2个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 米醋 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 两勺
• 干辣椒 若干

家常土豆丁的做法步骤

步骤 1

准备一个空碗，准备调配料汁 我用的是家里喝粥用的勺 一勺米醋（陈醋太酸，不是山西土著，实在吃不惯那么酸的） 一勺生抽 一勺老抽（什么老抽都行） 一勺料酒 半勺蚝油 两勺白糖（白糖袋中勺是平时炒菜用的 调好备用

步骤 2

土豆切丁备用

步骤 3

热锅倒油，可以多倒一些，土豆容易粘锅

步骤 4

土豆煎制8成熟，颜色金黄，盛出备用，锅中剩少点底油

步骤 5

油温3成热时加入干辣椒（别太热，要不绷脸，别问我怎么知道的，都在眼泪里）炒香放入土豆丁和调好的料汁，翻炒均匀后，撒适量盐出锅；

步骤 6

成品出锅，喜欢吃麻 可放适量麻椒； 黄飞鸿自己斟酌着来 别看卖相一般，喜欢吃面土豆的不要太感谢我

家常土豆丁的小贴士

如何确定土豆是否熟透，锅铲可以轻松切开土豆，就代表熟啦

菜谱创建时间：2018-10-10 01:22:35