手撕包菜

作者： 南 无

包菜，在我们东北叫做「嘎达白」哈哈。菜谱非原创，是我自己尝试了好多菜谱最后融合出来我觉得最好吃的，纯为记录~

用料

• 包菜 半个
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量(我用了3瓣)
• 姜 3~5片
• 猪肉
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 酱油(老抽) 半勺~1勺(多了怕颜色太深或太咸)
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 油 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕成小片洗净，沥干水分。

步骤 2

猪肉切片，用不粘锅煸出油，两面焦黄

步骤 3

调料汁：1勺蚝油+1勺生抽+半勺~1勺老抽+少量盐

步骤 4

下姜蒜干辣椒爆香，然后放猪肉。

步骤 5

下包菜，倒入事先调好的料汁。

步骤 6

大火翻炒至包菜变软，加鸡精出锅。

手撕包菜的小贴士

1.盐只要少加一点就ok了哦，因为蚝油生抽老抽都有咸味，口重的话可适量多加盐。 2.包菜一定要沥干，大火炒，不然会出太多水。 3.猪肉煸过和直接下真的不一样！相信我！(•̀ω•́)✧

菜谱创建时间：2018-10-09 23:57:11