【铸铁锅】白切鸡腿饭

作者： 阿云要好好吃饭鸭

一个锅子搞定的料理~ 如果想更方便用电饭锅也一样ok哦~~ 配料一样，走一个做饭程序就好啦~

用料

• 鸡全腿 2只
• 大葱 1根
• 姜 2片
• 大米 200克
• 水(煮饭) 170克
• 老抽 20克
• 冰糖 10克
• 水(酱用) 20克
• 黄瓜 1根

【铸铁锅】白切鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡全腿去骨，展开成一大片，可以用刀背稍微拍一下，多余的鸡油不要扔，煮饭可以一起放进去；

步骤 2

大葱切段，姜片去皮备用；

步骤 3

锅子里加入淘好的大米，加水，然后在上面放上两片鸡腿肉，鸡油，大葱和姜片；

步骤 4

大火煮开，至边缘冒泡泡，加盖子转小火，继续煮15-20分钟左右至水分完全收干，焖15分钟；

步骤 5

简易焦糖酱油：冰糖，老抽和水一起放入奶锅，小火熬至冰糖融化，酱汁浓稠即可；

步骤 6

先取出鸡腿肉，切成合适的大小；

步骤 7

切些黄瓜片，盛出米饭，再放上切好的鸡腿肉就阔以开动啦~

【铸铁锅】白切鸡腿饭的小贴士

因为吃的时候会蘸料，所以烹饪的时候就没有添加盐，如果嫌淡的可以在烹煮过程中加少许盐调味哦~

菜谱创建时间：2018-10-09 22:23:41