莫名好吃紫甘蓝泡菜炒饭

作者： 阿菇菇菇

用料

• 紫甘蓝 半个
• Spam午餐肉黑椒味 三厚片
• 海鲜菇 一小把
• 鸡蛋 三只
• 牛奶 少量（可省略）
• 隔夜米饭 两小碗
• 蒜蓉酱/大蒜 一勺/两瓣
• 切件泡菜 40g

莫名好吃紫甘蓝泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝（小号）半个，切碎，加五小勺盐，抓匀，让它静静地待在一边出水……

步骤 2

切肉肉 切成小粒粒 我切了三厚片 这是两人份的菜谱哈

步骤 3

切海鲜菇 也切成小粒粒 有点少了 因为家里就剩这么多了…… 可以再多切一些 如果换成杏鲍菇 我觉得可能会更好吃 但是我还没试过 😅

步骤 4

鸡蛋 我打了三个 可以增加到四个呀 如果你喜欢蛋蛋多一点 加一小勺盐 我喜欢嫩一点的 所以又加了点牛奶 打散哟 打均匀～ 可以打多一点空气进去就更好啦～

步骤 5

鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎～

步骤 6

锅底刷一层薄薄的油 大火 把肉粒粒炒到表面焦香 嘻嘻嘻 超喜欢这种感觉呀

步骤 7

把炒好的午餐肉推到一边 改小火 加一勺蒜蓉酱 我的蒜蓉酱是自己熬的 如果没有蒜蓉酱 就要在上一步里把蒜蓉跟肉粒一起炒香～

步骤 8

加蘑菇粒 放在一边炒干一些水分了再和肉肉混一起 （小火）

步骤 9

把紫甘蓝腌出来的水滤掉 再加少量清水 混匀 再滤一遍 （不然会太咸） 不要用手捏紫甘蓝或者挤它 那样就没有脆脆的口感了 大火炒到断生 两分钟就够了

步骤 10

加冰冰的隔夜米饭 炒匀 然后加辣白菜～ 我加的就是那什么宗家府切件辣白菜 就不用自己切啦 大概40g 按口味放吧

步骤 11

炒匀后再加蛋碎 炒匀…… 就好啦 炒饭就是这么简单…… 这个鸡蛋不优秀 颜色这么浅 以后不买这个牌子了 生气气

步骤 12

这是第一次做的～ 啦啦啦 那次的鸡蛋比较优秀～

莫名好吃紫甘蓝泡菜炒饭的小贴士

这个搭配就是…… 有一天冰箱里只剩这些了…… 但是莫名觉得很搭 (・᷄ᵌ・᷅) 然后就回做了好多次…… 莫名地想吃 hhh 紫甘蓝入炒饭很清爽 用盐腌一下会觉得没有那种“生味儿”了 黑椒味的Spam午餐肉和泡菜也莫名地搭 加一勺大蒜酱感觉味道会更丰富些

菜谱创建时间：2018-10-09 22:08:04